L'hindouisme

« OM » est la syllabe la plus sacrée de l'hindouisme. Un son absolu, indestructible, qui soutient le cosmos tout entier. C'est aussi un symbole de Brahmâ, la réalité suprême.

Pour les hindous, l'année en cours est 2056 jusqu'à la veille du jour de l'An que la plupart des hindous célébreront en novembre (2000), date à laquelle ils passeront à 2057. Le calendrier hindou est compliqué et n'est pas uniforme. Quant à la religion elle-même, elle est censée exister depuis 125 000 ans. L'un des points de départ pour compter les années est la manifestation de Krishna. Selon ce système, le Nouvel An coïncide avec la fête de Diwali.

Diwali ouvre les célébrations du Nouvel An hindou en octobre et en novembre. Cette fête célébrée en mémoire du retour de la déesse Lakshmi et du dieu Rama en leur royaume après un séjour de 14 ans dans la forêt. Dans le temple, on procède à des rites de purification, on dépose des offrandes devant Lakshmi pour avoir du bonheur dans l'année qui vient, on allume des bougies partout et les gens se retrouvent autour de mets fins, préparés pour l'occasion.

Option 2

Le riz Malta est un dessert composé de riz à grains ronds et de crème, servi avec une sauce à la confiture. C'est un plat entièrement végétarien qui peut être mangé aussi bien par les hindous que par les bouddhistes et les sikhs. En principe, tout le monde peut goûter à ce plat.

Les hindous ne mangent pas de boeuf car, pour eux, les vaches sont sacrées. Certains hindous refusent aussi de manger avec des couverts qui ont été en contact avec du boeuf. Ils évitent également la nourriture salée, car le sel a la réputation d'éveiller l'ardeur, le désir et la rage. Le régime alimentaire des hindous se compose essentiellement de légumes verts, de légumineuses et de fruits. Les hindous préfèrent s'abstenir de fumer et de boire de l'alcool.